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SAGA Kochpergament

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Vielfältige Einsatzmöglichkeiten für SAGA Kochpergament

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Die neue Art der Speisenzubereitung

Produktbeschreibung

  • weißes leicht formbares recycelfähiges bzw. kompostierbares Koch- und Backpergament
  • hitzebeständigkeit bis 220 Grad
  • fettdicht und kochfest
  • für Aromakochen im Wasserbad, Dampfgarer oder Backofen

Vorteile

  • Der „Aromakick“ für den Gast. Ein direktes Servieren der Dampfgarbeutel oder im Päckchen ”en Papilotte” ist ein garantiertes Highlight für Ihre Kunden.
  • Gesündere Leckerbissen. Sie können beim Kochen und Backen auf unnötiges Fett verzichten. Wenn Sie Gemüse darin dämpfen, bleiben die natürlichen Vitamine und Mineralien erhalten.
  • Weniger Wareneinsatz durch Reduzierung von Garverlusten
  • Optimiert Vorbereitungs- und Garprozesse in der Köche
  • Schützt Geschirr und Backformen vor täglichem Verschleiß

Anwendungen

  • Für sämtliche Garprozesse wie Kochen, Dämpfen und Backen anwendbar
  • Krusten
  • Auslegen von Auflauformen
  • Zwischenlage zum portionsweise Einfrieren
  • Formen von Spritztüten
  • Rollen von Sushi o. ä.

Lieferform

  • Grammatur: 41 g/qm
  • Rollen: 390 mm x 50 lfm (12 RL/Karton) und 380 mm x 12 lfm. 24 RL/Karton
  • Formate: GN 1/1 (325 x 530 mm) und GN 2/1 (650 x 530mm). 500 Bogen / Karton
Weitere Spezifikationen auf Anfrage.